GRUPO EXPOMAR
A modo de presentación de Expomar, y aunque no suene demasiado comercial, somos una empresa de distribución cuyo mérito y distinción al mismo tiempo es la procedencia del producto que suministramos,
la Lonja de Cedeira, lonja co-financiada por el fondo Europeo para la conservación de la pesca de bajura y artesanal, y que posee una de las reservas marinas más importantes, realizada por La Fundación Lonxanet, fundación que vela por el cuidado del medio marino y aboga por la pesca artesanal como único medio para ello, y que está reconocida a nivel Europeo, www.fundacionlonxanet.org , donde Expomar se presenta como uno de los proveedores a nivel nacional de productos procedentes de pesca artesanal y ecológica, www.restauramar.org .
Enviamos el pescado identificando su procedencia, la fecha de captura, así como la embarcación que la ha realizado, de forma que siempre aseguramos que el producto que llega al mercado tiene un valor añadido: la sostenibilidad y el cuidado del medio.
Las propiedades organolépticas que distinguen a nuestros productos:
FRESCURA
Los barcos salen a pescar de madrugada y el producto se vende en la lonja el mismo día, con lo cual, siempre se vende fresco
SABOR
Que proporciona las características especiales de la zona de captura por su situación geográfica pues estamos situados en la unión del mar cantábrico y el océano atlántico ello hace que se forma unas fuertes corrientes que proporcionan una alimentación rica y variada a las especies que la habitan
TEXTURA
La dureza de la carne que posee, gracias a las artes de pesca tradicionales que permite el cuidado de la pieza a la hora de su extracción.
NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO
Jose Luis Cribeiro, gerente del grupo Expomar
El equipo Expomar lo formamos un grupo de personas donde nos gusta cuidar y mimar todo el producto que suministramos, desde la compra en la lonja hasta que empaquetamos el producto para ser enviado al cliente
EL PRODUCTO
En Expomar solo trabajamos con pescados y mariscos de primera calidad, seleccionando cada pieza para proporcionar a nuestro cliente lo mejor y más exclusivo que el mar nos proporciona.
ESPECIES HABITUALES
DURANTE TODO EL AÑO
- Merluza
- Rape
- Salmonete
- Percebes
- Lenguado
- Lubina,
- Dorada,
- Sanmartiño,
- sargo,
- Albacora
- Bonito del atlántico
- JureL
DE TEMPORADA
- Bonito del norte
- Caballa
- Sardina
- Calamar
- Buey
- Nécora
- Camarón
- Bogavante
- Santiaguiño
- Langosta.
OTRAS ESPECIES
- Almeja en todas sus variedades
- Mejillón
- Berberecho
- Ostra.
Todos los productos tienen garantizada su procedencia a través de la lonja, que es el organismo oficial competente para esta materia.
ELABORACION
El desarrollo de la elaboración de nuestros productos, limpieza y posterior congelación, se realiza en nuestras propias instalaciones controlando en todo momento el proceso, desde la compra, selección y traslado, verificando su calidad para proceder a su envasado al vacío para fresco o posterior congelación si el producto se presentase de esta manera (pulpo) y enviarlo a nuestros túneles de congelación. Este proceso al realizase de forma inmediata, manual y natural, no se utiliza durante su desarrollo ningún tipo de agente químico, conservantes o colorantes.
Por el tipo de elaboración que realizamos hace que nuestros productos sean apropiados para personas que sufren alergias a los diferentes conservantes que algunos alimentos poseen, clientes con los que ya estamos trabajando en la actualidad.
PRECIOS
La venta se produce de forma diaria, y responde a la oferta y la demanda, por lo que sería imposible enviar una tarifa oficial. Al trabajar con la lonja de cedeira los precios son de mercado con lo cual hasta que se produzca la subasta no podemos facilitar el precio de venta
METODO DE TRABAJO
Tenemos dos formas de trabajar, dada la falta de certeza sobre las especies que en la lonja entra cada día:
1ª – El cliente selecciona la especie que desea o una similar y la forma de presentación, esa madrugada se compra en la lonja , se elabora de la forma indicada ( elige el corte) y al día siguiente lo ponemos a través de Seur Frío 13:30 en la dirección proporcionada.
2ª -Nosotros compramos el pescado según alguna indicaciones, que pueden ser precio o especie, en la lonja y se oferta ese mismo día por la mañana a través de un correo electrónico, el cliente selecciona antes de las 13:00, entre la oferta y responde con la forma de corte y el pescado seleccionado.
Al día siguiente y antes de las 13:30 llega el envío al lugar de recogida.
El transporte va incluido en los precios, excepto cuando el pedido es inferior a 100€, en cuyo caso cobraríamos una parte del transporte, 10€.
Por favor cualquier pregunta o sugerencia no dudéis en contactar con nosotros desde el apartado de contacto o bien pulsando en este enlace: CONTACTO
GRUPO EXPOMAR